题目
第2题
A.炙法辅料为液体,加辅料炒法辅料为固体
B.炙法炒制时间相对较长,加固体辅料炒法炮制时间相对较短
C.炙法一般用文火,加辅料炒一般用中火或武火
D.颜色加深。
第7题
A.100:10
B.100:20
C.100:25~30
D.100:30~50
E.100:40~50
第8题
A.100:10
B.100:20
C.100:25~30
D.100:30~50
E.100:40~50
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