题目
A.食品企业通用卫生规范
B.食品生产安全规范
C.食品生产通用卫生规范
D.危害分析与关键控制点
第9题
A.管理、危害分析与关键控制点(HACCP)
B.食品安全管理体系(FSMS)
C.食品良好生产规范(GMP)
D.质量管理体系(ISO9000)
第10题
A.严格控制粮豆制品水分含量,符合安全水分要求,延长保质期
B.生产加工过程应满足良好生产规范(GMP)和危害分析关键控制点(HACCP)的要求
C.储存粮食的场地环境卫生应符合《食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范》
D.严禁出售变质的粮豆制品
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