题目
A.店外大环境
B.店内小环境
C.自己公司的产品
D.竞争产品
第1题
A.人员编制的管控,门店各岗位人员技能达标、人员通岗,人才梯队培养
B.根据现场运营情况灵活调配在岗人员
C.检查门店容店貌,值班人员、外保洁人员工作开展情况
D.关注现场突发事件苗头,关注食品安全,防患于未然
第2题
A.走进社区过程中,募集图书广发邀请函,免费上门为小区业主维修家具,挖掘人流
B.寻找场地资源过程中,利用公益项目加持,场地方免费提供舞台、音响等
C.通过提供曝光度和表演机会,让邀请机构提供表演节目,节省节目费用
D.二次邀约进店中通过赠送纪念品吸引新客回访,逛展厅,客源进店
第3题
A.门迎的员工需站在立岗的指定位置;夏季门迎员工可以到室外发DM单,有顾客进店,欢迎并跟随进店
B.门店每天每人设定添加好友任务,邀请扫码关注小酒喔的微信及线上商城
C.离岗登记本当月月末销毁,审计部到店核查
D.门店内不允许在收银台内打手机、吃零食、嚼口香糖
第4题
A.店经理自我进行反思,加强关注员工的亲情化工作,对于员工提出的问题,要及时的解决与落实
B.做好延伸服务,在员工离职的时候进行沟通,判断是否有挽留的希望
C.对于过年,做好人员储备,提前联系招聘钟点工,寒假工等,如附近有姐妹店可向姐妹店共同进行商讨过年期间人员的合理分配,没有姐妹店同时招聘不到钟点工或寒假工的,可向附近准备拓店的门店进行协助,安排人员过来帮忙
D.对于工作中的员工多关注,衣食住行等,多增加一些娱乐活动,如组织文艺汇演,爬山,聚会,茶话会等,丰富员工的生活
第7题
第9题
A.到货验收合格的原料,门店应留存订货单,及时规范填写原料台账记录
B.按照先进先出的原则,使用原材料,存在感官性状异常或超过保质期的,应及时报废和记录
C.门店应能查询到在店原材料的产品合格证明(动物检疫合格证明、出厂检验报告等)
D.按规定条件贮存原材料,冷柜中冻货不得出现解冻迹象,但是餐厅冰箱制冷有问题,解冻后没变味不需特别关注,正常使用
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