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[主观题]

对蛋白质类食物营养学价值的评价主要考虑其是否容易消化。

答案

潴留氮

更多“对蛋白质类食物营养学价值的评价主要考虑其是否容易消化。”相关的问题

第1题

食物中蛋白质的营养学评价，需要考虑的指标是。

A.蛋白质的消化率

B.蛋白质的含量、消化率和利用率

C.蛋白质的利用率

D.蛋白质的含量

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第2题

以下对人体消化和吸收的认识不合理的是（）

A.肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶

B.胆汁中虽不含有消化酶，但对食物消化也有作用

C.胃可以初步消化蛋白质

D.麦芽糖等物质，是吸收的主要场所

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第3题

营养学主要涉及两大领域：食物营养和人体营养（）。

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第4题

营养学可分为基础营养学、食物营养学、人群营养学、公共营养学和临床营养学等

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第5题

按是否考虑资金时间价值分类：（）和动态评价指标

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第6题

蚯蚓、昆虫、以及其他高等动物的消化方式是

A.在细胞内消化食物

B.细胞内消化占主要地位，也行细胞外消化

C.在消化道内消化食物

D.以细胞外消化为主，也行细胞内消化

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第7题

铁的营养学功能是什么？缺乏铁时应补充哪些食物较佳？

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第8题

蛋白质腐败发臭的一个主要原因是其组成结构氨基酸脱羧后生成胺类，胺类具有难闻的气味。

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第9题

食物中的营养物质主要有糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类。

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第10题

食物中的营养物质主要有糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类。

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