水解冻，下列说法正确的是（）

A.甲醇的熔点较低

B.甲醇能与水混合后，冰点较低

C.甲醇的挥发度较高

D.甲醇是液体

A.甲醇的熔点较低

B.甲醇能与水混合后，冰点较低

C.甲醇的挥发度较高

D.甲醇是液体

A.应提前（12-36 小时）将需解冻的冻货放入保鲜库或保鲜柜内解冻

B.各类解冻食材生熟、荤素分开，按照上熟下生原则存放，避免造成食材交叉污染

C.产品解冻至掐捏无冰碴或硬块即为解冻完毕

D.包装破损食材应挑出单 独放在带盖子的食品箱中 解冻

E.解冻后的食材不可 常温存放

F.卤牛肉末、冷食类即食 食品应使用冷藏解冻。如 需水解冻必须使用净化 水，且不得破袋解冻

A.流凌分为冬季结冰流凌和开春解冻流凌

B.开春解冻流凌以冰花和冰淤为主

C.冬季结冰流凌以碎冰块为主

D.凌汛是由于冰凌阻水而引起的江河涨水的水文现象

A.甲醇的凝固点较低

B.其水合物的冰点较高

C.与水相溶

D.其熔点较低

冻肉解冻的最好方法是

A．水泡

B．火炉烤

C．室内空气中自然解冻

D．热水泡

E．水冲

A.水泡

B.火炉烤

C.室内空气中自然解冻

D.热水泡

E.水冲

A.在10-60℃水中解冻

B.随意找个水池解冻即可

C.在40-50℃温水中进行解冻

D.在5℃以下（21℃以下的流动水）解冻

A.水冷机械、车辆等停机后，水箱中的水不必全部放净

B.室内采用煤、木材、木炭、液化气等取暖时，火墙、烟道应保持畅通

C.进行气焊作业时，回火安全装置、胶管、减压阀如冻结，应用温水或蒸汽解冻

D.车间气温低于5℃时，应有取暖设备