油脂是高级脂肪酸甘油酯，将某油脂22.25g进行皂化，消耗苛性钠3g，则（1）这种油脂的摩尔质量是多少？（2）假定这种油脂是同种链状饱和脂肪酸酯（单甘油酯）。求这种脂肪酸分子所含有的碳原子数，该油脂的结构简式。

A.油脂属于酯类

B.油脂没有固定的熔、沸点

C.油脂是高级脂肪酸甘油酯

D.油脂都不能使溴水褪色

A.油脂属于酯类

B.天然油脂都没有固定的熔沸点

C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯

D.油脂都不能使溴水褪色

A.油脂主要是由脂肪酸和甘油形成的三脂肪酸甘油酯

B.植物油含不饱和脂肪酸较多，在常温下呈液态

C.陆地上动物油脂中含饱和脂肪酸较多，熔点较高，常温下呈固态

D.油脂水解生成高级脂肪酸和甘油

A.利用盐析可分离提纯蛋白质

B.用碘水检验淀粉是否发生水解

C.棉花的主要成分为纤维素，属于天然纤维

D.油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯，可用于制取肥皂

食用动物油脂主要成分是

A、饱和脂肪酸

B、磷脂

C、色素

D、不饱和脂肪酸甘油酯

E、饱和脂肪酸甘油酯

食用动物油脂的主要成分是

A、饱和脂肪酸

B、不饱和脂肪酸甘油酯

C、饱和脂肪酸甘油酯

D、磷脂

E、色素

A.脂质

B.脂肪

C.类脂

D.脂肪酸

A.蜂蜡

B.羊毛脂

C.甘油明胶

D.凡士林

E.半合成脂肪酸甘油酯