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[单选题]

原料的硬化处理是为提高果肉的硬度,增加耐煮性,防止软烂,下列不属于的硬化剂是()。

A.石灰

B.明矾

C.柠檬酸

D.葡萄糖酸钙

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更多“原料的硬化处理是为提高果肉的硬度,增加耐煮性,防止软烂,下列不属于的硬化剂是()。”相关的问题

第1题

为了增加蔬菜原料的硬度,可以使用()、()、进行硬化处理。
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第2题

为了增加蔬菜原料的硬度可以使用()进行硬化处理。

A.氯化钠

B.氯化钙

C.明矾

D.碳酸钠

E.碳酸钙

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第3题

钢板冷作变形时会产生冷作硬化,但()不属于冷作硬化的结果。

A.强度提高

B.硬度增加

C.塑性与韧性降低

D.塑性与韧性提高

E.产生内应力

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第4题

固溶处理后铝合金的强度和硬度随时间而发生显著提高的现象,称为时效强化或沉淀硬化。()
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第5题

糖渍适用于果肉组织较致密、比较耐煮的原料,如()等。

A.青梅

B.杨梅

C.樱桃

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第6题

对齿轮齿部进行表面硬化处理是为了提高齿部表面的硬度和耐磨性。()
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第7题

有些果蔬糖制加工过程中需要进行硬化处理,其主要目的是()。

A、改善口感

B、增加制品的耐煮性和脆度

C、增加制品的柔软性和光亮性

D、增加制品的耐藏性

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第8题

铬能增加钢的淬透性,并有二次硬化作用,它可达到提高碳钢的()又不使钢度变脆的目的。

A.韧性

B.弹性

C.硬度

D.耐磨性

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第9题

铬能增加钢的淬透性,并有二次硬化作用,它可达到提高碳钢的()又不使钢度变脆的目的。

A.韧性;

B.弹性;

C.硬度和耐磨性;

D.塑性。

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第10题

弹簧的热处理是淬火加中温回火,硬度一般在40~45HRC之间。热处理后的弹簧往往要进行()处理,使表面产生硬化层,并形成残余应力,以提高弹簧的抗疲劳性能,从而提高弹簧的寿命。

A.时效

B.渗氮

C.冷处理

D.喷丸

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第11题

经过()处理的高锰钢制作的工件,在工作中受到冲击和压力而变形时,表面会产生强烈的硬化使其硬度显著提高(50HRC以上),从而获得高耐磨性,而心部仍保持高的塑性和韧性。

A.水韧

B.喷丸

C.渗氮

D.表面淬火

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