题目
第1题
第2题
第3题
第4题
A.上面酵母
B.中面酵母
C.中面酵母
D.中面酵母
第5题
第6题
第7题
A.啤酒大罐发酵时,若酵母发酵性能好,可以使用很多次,直到发酵性能不能满足要求。
B.酵母死亡率低,不超过5%。
C.酵母中没有被细菌或其它杂菌污染。
D.酵母在前一轮生产中的发酵性能正常。
第8题
A.酵母类型
B.发酵温度
C.发酵时间
D.啤酒中酵母含量
第9题
A.Y.是
B.N.否
第10题
第11题
A.生长温度不同
B.菌体重量不同
C.二氧化碳产生速率不同
D.发酵培养基不同
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