题目
第1题
第2题
第3题
第4题
第5题
第6题
A.脂肪
B.蛋白
C.干物质
D.蔗糖
第7题
A.pH计
B.马弗炉
C.原子分光光度计
D.凯氏定氮仪
第8题
用凯氏定氮仪测定食品中的蛋白质含量时,加入的氢氧化钠应该充足,否则会
A、使测定结果偏高
B、使测定结果偏低
C、影响操作
D、容易形成炭粒
E、有机物分解不完全
第9题
A.食盐
B.硫酸
C.氢氧化钠
D.硼酸
第10题
A.硫酸
B.氢氧化钠
C.食盐
第11题
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