以下物料储存方式和效期说法正确的是（）

A.随时关注营业额、使用量、库存的变化

B.追踪餐厅库存管理工作，确保货物正确的接收、储存和使用

C.追踪效期管理工作，杜绝使用过期物料

D.做好冰箱清洁

A.为体现员工关怀，员工带的饭菜可以放物料冰柜保鲜

B.为体现顾客服务，顾客外带食物可放到物料冰柜中保鲜

C.新鲜水果严格按照储存标准存放，过了效期及时处理。为了避免门店使用浪费，水果切开后，及时推销相应的饮品

D.吧台抹布区分使用，禁止拿外场打扫卫生抹布在吧台使用，即使抹布清洗消毒也不能使用外场打扫卫生的抹布

A.物料按先后顺序摆放

B.物料按先进先出原则使用

C.同时开封2袋相同物料

D.物料到期后更换新效期继续使用

A.旧的效期贴可以不撕掉，直接贴新的上去

B.为了节省效期贴，可以涂改了再次利用

C.物料如无对应品名贴纸，可使用日期标签书写产品名称

D.不小心写错日期和时间了，可以直接涂改了贴上

A.开心果分切后，效期为冷藏4个小时

B.红心火龙果粉，密封冷藏原包装到期日期

C.马苏里拉芝士碎冷藏7天

D.老南瓜，冷藏7天，常温5天

A.1层解冻时间是6小时

B.解冻薄脆时使用1/2面包盘，一层最多4包

C.解冻好的薄脆效期为+1天

D.薄脆为冷藏解冻，储存时间为12小时，包含解冻时间