题目
A.0℃~5℃,低于-18℃
B.0℃~5℃,低于-12℃
C.0℃~8℃,低于-12℃
D.0℃~8℃,低于-18℃
第1题
第2题
第3题
第4题
第5题
A.0℃~8℃
B.2℃~4℃
C.0℃~10℃
D.0℃~6℃
第6题
A.-8℃~0℃
B.-4℃~0℃
C.0℃~4℃
D.0℃~8℃
第7题
第8题
A.0°C~4°C
B.0°C-5"C
C.0°C~8°C
D.0°C-10°C
第9题
A.0℃-6℃
B.0℃-8℃
C.0℃-12℃
D.8℃以下
第10题
按照《餐饮服务食品安全操作规范》,食品冷藏的温度范围应在0℃~8℃,冷冻的温度范围宜低于零下12℃。()
此题为判断题(对,错)。
第11题
A.冷藏:0度——6度,冷冻:-12度——-28度
B.冷藏:0度——7度,冷冻:-12度——-28度
C.冷藏:1度——6度,冷冻:-12度——-18度
D.冷藏:0度——10度,冷冻:-12度——-18度
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