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[多选题]

从业人员在什么情况下应洗净手部或者重新洗净手部（）

A.倒完垃圾后

B.接触化学物品后

C.拿取餐具后

D.进入凉档处理食物前

答案
ABD
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第1题

食品从业人员在什么情况下应洗净手部或者重新洗净手部（）

A.上岗前

B.擤鼻涕后

C.从事任何可能会污染双手的活动后

D.传菜后

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第2题

从业人员在什么情况下应洗净手部或者重新洗净手部( )。
从业人员在什么情况下应洗净手部或者重新洗净手部（)。

A.加工制作不同存在形式的食品前

B.咳嗽前

C.打喷嚏前

D.吸烟前

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第3题

从业人员在什么情况下应洗净手部或者重新洗净手部( )。
从业人员在什么情况下应洗净手部或者重新洗净手部（)。

A.加工制作不同存在形式的食品前

B.触摸头发

C.打喷嚏后

D.触摸面部

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第4题

从事接触直接入口食品工作的从业人员在什么情况下应洗净手部并消毒或者重新洗净手部并消毒( )。
从事接触直接入口食品工作的从业人员在什么情况下应洗净手部并消毒或者重新洗净手部并消毒（)。

A.擤鼻涕前

B.加工制作不同存在形式的食品前

C.用餐前

D.接触不洁物品前

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第5题

食品从业人员在（）情况下应洗净手部或重新洗净手部

A.加工制作食品前

B.加工制作不同存在形式的食品前

C.清理环境卫生后边

D.接触化学品后

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第6题

餐饮服务单位从业人员在（）等可能会污染手部的活动后，应重新洗净手部。

A.使用卫生间

B.接触不洁物品

C.揉眼睛

D.吸烟

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第7题

从业人员接触化学物品后应重新洗净手部。（）
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第8题

餐饮加工人员在加工制作食品前、接触冷冻食品后要按照（）洗净手部，并进行手部消毒，手部清洗消毒要符合《餐饮服务从业人员洗手消毒方法》要求。

A.“五步洗手法”

B.“六步洗手法”

C.“七步洗手法”

D.“八步洗手法”

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第9题

从业人员在加工制作食品前，应洗净手部，手部清洗宜符合《餐饮服务从业人员洗手消毒方法》（）
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第10题

从业人员在加工制作食品前，应遵循正确的洗手流程，洗净手部并消毒（）
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第11题

餐饮从业人员操作前应洗净手部，操作过程中应保持手部清洁，手部受到污染后应及时洗手。（)
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