餐饮加工人员在加工制作食品前、接触冷冻食品后要按照（）洗净手部，并进行手部消毒，手部清洗消毒要符合《餐饮服务从业人员洗手消毒方法》要求。

A.手部接触患者周围环境后应进行清洁消毒

B.接触患者前可不洗手消毒

C.接触患者后需要进行手部清洁消毒

A.专人专用，非专间加工制作人员不得擅自进入专间。

B.进入前，应严格清洗消毒手部，更换专用的工作衣帽并佩戴口罩。

C.应使用专用的工具、容器、设备，使用前进行消毒，使用后洗净并保持清洁。

A.A. 面部皮肤

B.B. 手部皮肤

C.C. 手臂

A.处理冷冻食品的炊具和台面

B.病人使用后的物品和餐饮具

C.接触快递后

D.饭后

A.当手部有可见脏污，直接用消毒酒精进行擦拭，不需要用水洗净

B.当手部有可见脏污，使用肥皂和流动水洗手

C.当手部脏污不可见时，就可以不进行手卫生

D.当手部脏污不可见时，可使用肥皂和流动水洗手，或使用速干手消毒剂