题目
第4题
反映食品卫生质量的细菌性污染指标有()和大肠菌群。
A.农药中毒
B.亚硝酸盐
C.霉菌总数
D.菌落总数
第8题
A.食品中菌落总数和大肠菌群
B.食品中菌落总数和细菌菌相
C.食品中菌落总数和细菌毒素
D.食品中大肠菌群和细菌菌相
E.食品中大肠菌群和细菌毒素
第9题
A.食品中菌落总数和大肠菌群
B.食品中菌落总数和细菌菌相
C.食品中菌落总数和细菌毒素
D.食品中大肠菌群和细菌菌相
E.食品中大肠菌群和细菌毒素
第10题
食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有
A.粮食中水分的含量
B.玉米中黄曲霉毒素含量
C.食品中细菌总数
D.牛奶中脂肪含量
E.味精中谷氨酸钠含量
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