更多“利用调味料的颜色表现菜肴的颜色是（）”相关的问题
第1题
白烩是以利用菜肴本身的颜色，如咖喱鸡。（)
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第2题
宴会菜肴色彩设计时应考虑如何利用（)去衬托主料,形成菜肴色彩的独特风格。
A.色素、调料
B.食用色素
C.调料、配料
D.调味料、增色料
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第3题
薄画，就是在颜色中只加水，不加白色，利用颜色的轻薄透明表现画面形象。（)
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第4题
油泼辣子风味调味料的黄金品质是（）
A.油炸辣椒味，爆香花椒味，香辛料味
B.颜色是红棕色
C.粉状调料味
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第5题
颜色可以使人产生感情（)是构成烹饪艺术的要素之一。
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第6题
制作热制冷菜要掌握口味的变化，注意菜品的颜色，特别是选用酱油、酱汁等有色调味料时要加入用量（）
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第7题
制作热制冷菜时,应注意菜品的颜色,特别是选用酱油、酱汁等有色调味料时要控制用量,要突出冷菜清淡、味香、色艳的特点。（)
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第8题
（)制作热制冷菜要掌握口味的变化，注意菜品的颜色，特别是选用酱油、酱汁等有色调味料时要加大用量。
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