如果你想酿造一支酸度高挑，风味精致的起泡酒，会选择哪里的葡萄园（）

A.酸度高挑、酒体轻盈的芳香型品种

B.风味相对中性，但是酒体丰厚的品种

A.轻快的蔓越莓和覆盆子香气里，透出一丝森林泥土的幽香，口感清瘦，酸度高挑，薄薄一层单宁，丝绸般顺滑

B.浓郁的黑莓蛋糕和黑李果酱的香气，伴随着大量椰子和香草的芬芳，酒体饱满，酸度中等，单宁厚实而甜美

A.富有层次感的接骨木花，柠檬，脆桃的花果香里，伴随着一缕打火石般的矿石气息，口感轻盈，适量的残糖，平衡略显尖锐的高挑的酸度

B.散发着成熟的黄桃和菠萝的香气，伴随大量香草和椰子气息，酿得很干，但口感丰腴肥美，酸度略欠，喝起来有些沉重

A.浓郁的宝石红，带着紫色边缘。黑醋栗利口酒、新鲜黑莓的果香里，透出一丝风干薄荷的香气，又伴随着烘烤和香草的气息。口感饱满，高挑的酸度和大量成熟的单宁支撑起了坚实的骨架

B.中心是中等深度的宝石红，边缘带着些砖红。果香柔和，像煮过的黑莓，混合着碘酒、薄荷和雪松，又发展出了精细的雪茄盒和一丝皮革的香气。单宁几乎融化在口中，因为出色的酸度，所以并不厚重，收尾很干

A.精致柑橘般风味，伴有柔和如蜂蜜般的甜感

B.浅雅烘焙，酸度较高，醇度中等，水洗法

C.食品搭配建议：经典瑞士卷

A.你怎么知道我喜欢绿色水果味道且酸度高的干型白葡萄酒

B.你怎么知道我喜欢黑色水果味道且酸度低的甜型红葡萄酒

C.你怎么知道我喜欢传统法酿造的起泡酒

D.你怎么知道我喜欢荔枝风味的甜酒

A.一定的原始酸度，抑制杂菌的生长繁殖，保证酵母菌的正常发酵

B.浆水中的氨基酸、生长素可提供给酵母利用

C.多种有机酸带入酒醪，改善了黄酒的风味

D.浆水配料是绍兴酒生产的重要特点之一。

A.一定的原始酸度，抑制杂菌的生长繁殖，保证酵母菌的正常发酵

B.浆水中的氨基酸、生长素可提供给酵母利用

C.多种有机酸带入酒醪，改善了黄酒的风味

D.浆水配料是绍兴酒生产的重要特点之一

A.一定的原始酸度，抑制杂菌的生长繁殖，保证酵母菌的正常发酵

B.浆水中的氨基酸、生长素可提供给酵母利用

C.多种有机酸带入酒醪，改善了黄酒的风味

D.浆水配料是绍兴酒生产的重要特点之一。