题目
第3题
食品生产环节监督检查事项包括食品生产者的()、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置等情况。
第4题
A.查看经营者的营业执照、食品生产许可证、从业人员健康证明是否齐全,是否按规定悬挂
B.查看经营者的场所环境是否整洁有序,食品贮存中食品与非食品陈列是否分离
C.查看在售食品是否在保质期限内,以及“三无食品”或假冒伪劣食品等问题
D.查看食品安全管理制度、《食品生产经营日常监督检查结果记录表》上墙明示情况
第5题
第6题
A.对日常监督检查结果为不符合、有发生食品安全事故潜在风险的,食品经营者应当立即停止食品经营活动
B.检查结果属于基本符合的食品经营者,应当书面责令其就监督检查中发现的问题限期改正,提出整改要求
C.明厨亮灶建设规范不属于检查表内容
D.检查结果应在食品生产营现场公示
第7题
A.生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果
B.原料生产环境、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果
C.原料生产环境、生产环境条件、生产过程控制、产品检验结果
D.原料生产环境、生产环境条件、进货查验结果、产品检验结果
第8题
A.生产环境条件、进货查验结果和食品安全事故处置
B.生产过程控制、产品检验结果和从业人员管理
C.公司财务状况
D.贮存于交付控制、不合格品管理和食品召回
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