烘烤结束前二三分钟，注意观察面包的上色情况，不均匀需要及时调头，烘烤过程中，开门次数不超过三次（）

A.患者输血前

B.输血开始 15 分钟

C.输血开始30分钟

D.输血结束以及

E.输血后 4 小时的状况

A.面团搅拌时间相对较短，面团质地较硬

B.不需要进行长时间正常发酵

C.整形结束后不需要二次醒发

D.一定要经过长时间的发酵过程

E.低温长时间烘烤

A.5-7

B.1-3

C.3-4

D.7-10

A.180℃，10-12分钟

B.180℃，15-20分钟

C.220℃，10-12分钟

D.220℃，15-20分钟

A.180℃，10-12分钟

B.180℃，15-20分钟

C.220℃，10-12分钟

D.220℃，15-20分钟

A.8

B.15

C.20

D.25

A.6～7

B.7～8

C.8～10

D.10～12；

A.餐前 30 分钟或餐后 2 小时

B.避免于饭后 1 小时内叩背，防呕吐

C.叩背时注意观察患者呼吸、咳嗽、咳痰及面色等情况

D.为了不影响扣背效果，应直接在赤裸的皮肤上操作