题目
A.规模
B.食品品种、数量
C.食品品种
D.以上都是
第2题
A.具有合理的设备布局和工艺流程
B.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所
C.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施
D.具有专职的食品安全专业技术人员
第3题
A.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所
B. 具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施
C. 有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度
D. 具有合理的设备布局和工艺流程
第5题
A.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所及生产经营设备或者设施
B.有食品安全专业技术人员、管理人员
C.有保证食品安全的规章制度
D.具有合理的设备布局和工艺流程
第6题
A.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所及生产经营设备或者设施;
B.有食品安全专业技术人员、管理人员;
C.有保证食品安全的规章制度;
D.具有合理的设备布局和工艺流程
第7题
A.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营场所、设备布局和工艺流程
B.有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度
C.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施
D.以上所有
第9题
A.具有与生产经营的食品品种.数量相适应的食品原料处理和食品加工.包装.贮存等场所
B.具有与生产经营的食品品种.数量相适应的生产经营设备或者设施
C.有兼职食品安全专业技术人员.食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度
D.具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品.原料与成品交叉污染
第10题
A.采光、照明、通风
B.防蝇、防鼠、防虫
C.防腐、防尘
D.消毒、更衣、盥洗
第11题
A.具有与生产经营食品品种和数量相适应的场所
B.有食品安全专业技术人员和管理人员
C.有保证食品安全的规章制度
D.有合理的设备布局和工艺流程
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