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[单选题]

不在餐厅就餐,提前多长时间向炊事班报告呢()

A.2小时

B.3小时

C.1小时

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B、3小时
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第1题

餐厅就餐区每天需要进行多少次通风,每次不小于多长时间()

A.每天1次,每次不小于1小时

B.每天1次,每次不小于0.5小时

C.每天2次,每次不小于1小时

D.每天2次,每次不小于2小时

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第2题

关于工作餐的管理正确的是()

A.餐厅就餐采用分批制,每批25人(餐厅25张桌子)

B.就餐期间可以聊天

C.就餐时间最长不超过15分钟

D.必须提前报餐

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第3题

在不考虑疫情管控影响的情况下,请问您外出去餐厅就餐的频率是怎样的呢()

A.每月少于1次

B.每月1次

C.每月2-3次

D.每周1次

E.每周2次

F.每周3次及以上

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第4题

老顾客刘姐打电话到店里订餐,因为预定饱和刘姐没能预定上餐位,给抽取了比较靠后的排队号,但
在电话中得知,刘姐是想和刚回国的老公一起过他们20年的结婚纪念日。作为店经理得知此消息以后你会怎么做呢()

A.因刘姐没能预定上餐位真诚的向刘姐道歉

B.尽可能提前安排刘姐就餐

C.告诉刘姐什么时候订餐比较容易订上

D.告知门迎组给刘姐安排位置后,给服务员传递信息,创造感动案例

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第5题

菜单是饭店或餐厅在各就餐服务场所以书面形式向就餐客人明示所经营餐饮食品的品种、规格和价
格的产品目录。()

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第6题

有些同学为节省时间早上不在餐厅吃饭,便提前自备食物,那么清晨不宜吃的食物()。

A.香蕉

B.大量冰凉的饮料

C.菠萝

D.以上都是

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第7题

以下哪种行为属于自力救济的范畴?()A.甲请求乙履行到期债务 B.某日甲于某餐厅就餐
以下哪种行为属于自力救济的范畴?()

A.甲请求乙履行到期债务

B.某日甲于某餐厅就餐后以餐厅环境太差为由转身就走拒不付款,餐厅为此指使保安限制了甲的人身自由

C.甲趁乙不在的时候将乙家的玻璃砸碎,乙得知后也到甲家中将其同样规格型号的玻璃砸碎

D.搜酷停车场和品茗茶馆为业务关系密切的相邻法人,一日甲将车停在搜酷后去品茗茶馆消费,忘带钱包证件,取车时搜酷停车场将甲的车先进行留置

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第8题

西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题,()并做好相关记录。A.积极向客人提出就餐建议B.

西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题,()并做好相关记录。

A.积极向客人提出就餐建议

B.积极介绍餐餐厅的布置

C.为客人解释餐厅的由来

D.向客人介绍就餐方法

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第9题

餐饮服务是餐厅工作人员利用餐饮服务设施向客人提供菜肴饮料的同时提供方便就餐的一切帮助,服务内容主要有()。

A.辅助性设备设施

B.使餐饮服务易于实现的产品

C.明显的服务

D.隐含的服务

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第10题

客户问我提前还款呢,专员告知从21年3月1号开始办理提前还款,将不在收取你剩余分期手续费,但是需要承担剩余未还本金的3%的违约金,提前还款部分将全额计入下期账单最小还款额中,提前还款部分不可再办理分期()
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第11题

领队在游客就餐时应提供的服务有()。①简单介绍餐馆及其菜肴的特色②引导旅游者到餐厅入座并介绍餐馆的有关设施③向旅游者说明酒水的类别④解答旅游者在用餐过程中的提问,解决出现的问题

A.①②③④

B.①②③

C.①③④

D.①②④

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