（）是将原料、半成品或成品按要求放在冷冻设备中，使食物本身的水分处于完全冻结状态，抑制微生物繁衍，从而延长食物的保鲜期

食品冷藏、冷冻可以将原料、成品、半成品放在一起。()

A.将清洁剂、消毒剂、杀虫剂等与食品原料、成品等分隔放置

B.按物料储存条件要求，配备相适应的仓储设施

C.将仓库剩余的几种小量原料放在一个容器内

D.将原料、半成品、成品、包装材料等按其不同性质分设贮存场所、分区码放，并有明确标识

A.回收后的食品再次销售必须充分再加热

B.加工后的成品应与半成品、原料分开存放

C.冷冻熟食可直接加热后出售

D.用于烹饪的调味料盛放器皿必须每天清洁，使用后随即加盖或苫盖，不得与地面或污垢接触

A.-18℃

B.-12℃

C.-22℃

D.-10℃