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第2题
痛风患者优质蛋白质的食物来源是()。
痛风患者优质蛋白质的食物来源是（)。
A.鸡蛋
B.瘦肉
C.大豆
D.牛奶
第3题
瘦肉、牛奶、蛋、鱼等食品以及各种大豆制品等都属于优质蛋白，易于吸收，故应大量摄入。（)
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第4题
补充铁剂可以预防缺铁性贫血，下列哪组食物中含铁最高（)。
A.A.鸡肉和米饭
B.B.豆腐和牛奶
C.C.菠菜和猪肝
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第6题
对于消化吸收功能不太健全的婴幼儿来说，植物蛋白的最好来源是（)。
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第7题
牛奶中必需氨基酸含量与组成符合人体需要，为（）蛋白质食物。
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第8题
牛奶中必需氨基酸含量与组成符合人体需要，为优质蛋白质食物。（）
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第10题
鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食品含优质蛋白质,也是矿物质和脂溶性维生素的主要来源,所以我们要经常多吃这些食品。（)
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第11题
制作鱼胶冻时，应选用鳞片大的鱼，主要特点为（）。
A.蛋白质含量高、为优质蛋白质
B.蛋白质含量高、为非优质蛋白质
C.蛋白质含量低、为优质蛋白质
D.蛋白质含量低、为非优质蛋白质
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