题目
A.西餐一般使用长桌
B.西餐通常是上完一道菜后再上另一道菜
C.西餐餐具繁多,且分工很细
D.美国人和欧洲人在上沙拉的次序上是相同的
第2题
A.A.席次安排:西餐的位置排列与中餐有相当大的区别,中餐多使用长桌,而西餐一般都使用圆桌
B.B.餐具的排列:西餐餐具一般在开餐前已在桌上摆好
C.C.餐具的使用礼仪:首先刀叉的用法分美国和欧洲两种,美式用法是切完肉把刀放在盘子上,叉子从左手换到右手,然后用叉子叉起切好的肉
D.D.用餐礼仪:首先应等全体客人前面都上了菜,女主人示意后才能开始用餐
第5题
A.汤一般配面包食用
B.西餐中汤菜不是很重要,一般不单独成菜
C.西餐汤类菜肴大多含有丰富的蛋白质、鲜香物质和有机酸
D.西餐汤类菜肴味道鲜醇,可刺激胃液分泌,因此在热菜前先喝汤比较科学
为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!