题目
A.营业额会员目标计划
B.人员安排休假定岗计划
C.物料检查准备计划
D.设备维护保养计划
第1题
A.安排人员做试饮宣传,在店外引客
B.线上外卖平台沟通群交流,微信群活动制定,刺激消费
C.指导收银员有消费者路过时致欢迎词,提升进店率
D.分析当日营业额数据情况,推荐高单价产品与小料添加
第2题
A.减少员工产品制作的出错率,提升产品品质
B.减少客诉,提升服务品质与顾客满意度
C.自检QSC占用人力与时间成本
D.管控门店成本,通过营销方式提升营业额
第4题
A.观察收银点单人员的点单技巧,人员状态与情绪状态
B.检查收银区包材/标签/小票纸是否充足
C.检查收银区卫生情况
D.查看营业数据、阶段营业额目标是否达成
第5题
A.任务日历管理
B.工作排班和值班管理
C.任务的实时跟踪、干预与复审
D.周期性任务定义
E.任务执行前与超时提醒
第7题
A.根据门店高低峰时间,选取闲暇时段安排大型设备(耗时长)的清洁,确保足够的清洁时间
B.如有2台同类型的设备,应分开2天进行,确保不影响营运
C.营运中使用的设备建议安排在打烊期间清洁(如冰淇淋机、烤箱、制冰机等)
D.当班值班经理需要当场对周清进行检查和验收,确保清洁完成后签名确认
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