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[多选题]

维生素E多存在于植物组织中,麦胚油中含量最多,()含量也十分的丰富。

A.奶类

B.豆类

C.大米

D.蔬菜

E.小麦

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第1题

维生素B2含量较高的一组食物是?()

A.动物肝、动物血、奶类

B.蛋类、奶类、糙米

C.肉类、鱼类、蛋类

D.动物肝、豆类、绿叶蔬菜

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第2题

容易发生霉变现象的()原料品种是碳水化合物含量高的蔬菜。

A.维生素含量丰富的原料

B.脂肪含量的植物原料

C.不含水分的原料

D.食物

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第3题

小麦治脚气病和末梢神经炎的有效成分是()

A.麦芽中的维生素E

B.麦芽中的维生素B1

C.麦麸皮中的维生素E

D.麦麸皮中的维生素B1

E.不饱和脂肪酸

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第4题

关于维生素E说法正确的是()。

A.绿叶蔬菜富含大量有益健康的维生素E

B.维生素E被认为是一种典型的抗氧化剂,能对抗损害细胞的有害化学物质,延缓衰老

C.水果中也含维生素E,但比蔬菜的维生素E含量要低

D.人们吃蔬菜时以橄榄油等健康植物油烹调,还能帮助身体更好地吸收维生素E及其他抗氧化剂

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第5题

下列有关膳食营养的叙述,哪些是正确的()

A.膳食中钙的最好来源是奶类

B.维生素A的良好食物来源是动物肝脏

C.膳食中卫生素B1的主要来源是粮谷类

D.膳食中维生素C的主要来源是蔬菜、水果

E.膳食中蛋白质含量最高的食物是谷类

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第6题

从玉米胚中提炼出来的玉米油是一种优质油,含有丰富的()。

A.蛋白质

B.维生素A

C.维生素B

D.维生素E

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第7题

广泛存在于新鲜绿叶蔬菜和酸性水果中的营养素为()。

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素D

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第8题

蔬菜、水果中含量较多的是()

A.水分

B.脂肪

C.粗纤维

D.维生素

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第9题

谷类中含量最丰富的营养素是(),含量高达70%以上。

A.蛋白质

B.淀粉

C.矿物质

D.维生素

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第10题

虾蟹及贝类中蛋白质含量丰富,但()含量低。

A.脂肪

B.水分

C.矿物质

D.维生素

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