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第1题
伏特加酒(Vodka)是将(),小麦、玉米或马铃薯中,使其糖化并连续蒸馏,经过木炭过滤,成为无色、无味的蒸馏品。伏特加酒适宜单饮或加软饮料饮用,同时又可用于调制鸡尾酒。
A.麦芽放入大麦
B.酒曲放入大麦
C.酵母放入大麦
D.淀粉放放大麦
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第2题
金酒又叫杜松子酒是以谷物为原料,经糖化,发酵后加入杜松子蒸馏而成,色泽透明,香味突出,适宜单饮或加()。
A.威士忌饮用
B.软饮料饮用
C.葡萄酒饮用
D.奶制品饮用
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第3题
鸡尾酒分为短饮和长饮,短饮是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。()
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第4题
金酒(Gin)又叫杜松子酒,是以(),经糖化,发酵后,加入杜松子蒸馏而成,色泽透明,香味突出,适宜单饮或加软饮料饮用。
A.水果为原料
B.淀粉物质为原料
C.谷物为原料
D.葡萄酒为原料
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第5题
金酒又叫杜松子酒,是以谷物为原料,经糖化,发酵后,加入(),色泽透明,香味突出,适宜单饮或加软饮料饮用。
A.麦芽蒸馏而成
B.麦曲蒸馏而成
C.果料蒸馏而成
D.杜松子蒸馏而成
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第6题
威士忌被用于调制鸡尾酒和混合饮料,一般不作纯饮。()
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第7题
以伏特加酒为基酒调制的鸡尾酒是()。
A.Aleaxander
B.Harveywallbanger
C.DryMartini
D.Manhattan
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第8题
调制鸡尾酒的调制原则包括口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒,烈酒只能与辛辣口味的酒相搭配,调和成鸡尾酒。()
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第9题
下列选项中,以伏特加酒为基酒调制的鸡尾酒有()。
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第10题
调制鸡尾酒时要特别注意先后顺序和调制的原则。()
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