服务员在进行（)服务时，如遇加温酒续斟时，酒温应保持最高温度。

A.问候客人

B.安慰客人

C.责备客人

A.酒水单

B.茶水

C.啤酒或汽水

D.餐前酒或鸡尾酒

A.A.《餐厅酒水交接班表》每天进餐厅封包进财务

B.B.《餐厅酒水交接班表》必须有当班服务员和审核人的签名

C.C.餐厅服务员填写酒水《入库/出库单》时，直填写出库部分

D.D.餐厅每日进行酒水盘点时，使用标准模板的《餐厅酒水盘点表》

A.确认酒牌

B.品尝酒品

C.选酒

D.目视酒品

A.开启方法

B.斟倒方法

C.包装

D.颜色

A.酒名

B.酒价

C.酒水介绍

D.广告