更多“面点操作间的员工不需严格执行（）中的有关规定，把好卫生关。”相关的问题
第1题
贯彻执行《食品卫生法》和厨房卫生制度，厨师长要督促检查厨房的（)。
A.食品原料
B.餐具、用具、工作场所
C.个人卫生
D.食品原料、餐具、用具、工作场所、个人卫生
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第2题
面点操作间员工必须持有（）.
A.健康证
B.卫生培训合格证
C.厨师等级证书
D.健康证和卫生培训合格证
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第3题
厨房卫生安全操作的基本内容主要包括的是（）、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面。
A.厨房岗位安排
B.厨房生产程序
C.食品卫生条件
D.厨房安全制度
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第4题
面点原料初加工的卫生要求是：（），清除有害物质，初加工间卫生符合要求。
A.生熟分开
B.防止食品污染
C.预防食物中毒
D.防止腐败变质
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第5题
面点原料初加工的卫生要求是：生熟分开，（），初加工间卫生符合要求。
A.防止食品污染
B.清除有害物质
C.防止腐败变质
D.防止食物中毒
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第6题
采购食品严格执行进货验收制度和索证制度（卫生许可证及检验合格证)，防止购进假冒伪劣食品及原料。（)
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第7题
食品卫生标准、卫生管理办法和企业卫生规范等技术性法规应尽量采用《食品卫生法》的标准。（）
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第8题
食品卫生监督员在巡回监督检查过程中或完毕后，应据情况提出指导意义，实施行政处罚时应遵守（)和有关卫生行政处罚程序的规定。
A.《食品卫生法》
B.《行政处罚法》
C.《食品卫生标准》
D.《食品卫生行政处罚办法》
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第9题
《食品卫生法》二章食品的卫生中规定了禁止生产经营的食品，以及食品不得加入（）。
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