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[单选题]

蒙古语称以奶为原料制成的食品为“查干伊得”,意为圣洁、纯净的食品,即“白食”;以肉类为原料制成的食品,蒙古语称“乌兰伊得”,意为()

A.红食

B.绿食

C.黑食

D.黄食

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第1题

肠俗称香肠,是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品。()
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第2题

下列哪项食品没有被禁止生产经营()

A.使用食品添加剂加工制作的

B.以有毒有害动植物为原料的

C.以废弃食用油脂加工制作的

D.以回收食品为原料的

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第3题

生菜肉馅是以生菜和家畜肉类为原料制成的馅心,故称生菜肉馅。()
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第4题

黄酒以大米为原料制成,属发酵酒。
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第5题

以去奶脯、排骨的猪方肉(肋条)为原料的是()。

A.大培根

B.排培根

C.奶培根

D.丹麦培根

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第6题

干货原料是由动物原料经脱水干制成的一类原料。()
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第7题

以苹果.山楂为原料制成的水果制品规定了展青霉素的限量。()
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第8题

食品指各种供人:

A.以治疗为目的的物品

B.既是食品又是中药材的物品

C.食用的成品或原料

D.饮用的成品或原料

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第9题

以小杂鱼和小虾为原料加工制成的鲜味调料叫蚝油。()
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第10题

纯羊毛标志是国际公认的,用在以纯新羊毛为原料制成的产品上。()
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