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[单选题]

苹果中的果胶属于()。

A.可溶性膳食纤维

B.不可溶性膳食纤维

C.蛋白质

D.维生素

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第1题

膳食纤维根据其水溶性可分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。()
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第2题

不可溶性膳食纤维人体不能吸收和利用,因此人体有益的只是可溶性食纤维。()
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第3题

婴幼儿所必需的营养素包括()。

A.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、膳食纤维、水7种

B.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、水、母乳7种

C.蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、膳食纤维、水、母乳7种

D.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、膳食纤维、母乳7种

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第4题

人体必需营养素是()

A.水、碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、维生素、膳食纤维

B.水、碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、维生素、纤维素

C.水、碳水化合物、蛋白质、糖类、矿物质、维生素、膳食纤维

D.水、碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、维生素

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第5题

下列为能量营养素的是()。

A.矿物质

B.蛋白质

C.维生素

D.膳食纤维

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第6题

膳食纤维(特别是可溶性膳食纤维),有利于()。

A.改善血脂

B.延缓碳水化合物的吸收

C.降低餐后血糖水平

D.改善葡萄糖耐量

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第7题

食品辅料中的“抗性糊精”又名()

A.水溶性膳食纤维

B.麦芽糊精

C.环状糊精

D.不溶性膳食纤维

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第8题

大豆种子中包含的人体必需的营养()

A.脂肪、膳食纤维

B.维生素、水分

C.蛋白质

D.碳水化合物、矿物质

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第9题

果汁不能代替水果,因为它在制作过程中,已经损失了大量的什么?()

A.不可溶性的纤维

B.可溶性的纤维

C.维生素

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第10题

蔬菜水果类食物主要能提供()。

A.膳食纤维

B.脂肪

C.维生素

D.蛋白质

E.矿物质

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