题目
A.器皿
B.短刀
C.砍刀
D.劈刀
第1题
A.批刀
B.砍刀
C.前批后砍刀
D.特殊刀具
第2题
第3题
A.刮刀
B.刻刀
C.文武刀
第4题
A.锯齿刃刀
C.圆口刀
D.三面厚尖刀
第5题
A.使用长刀
B.使用短刀
C.使用削刀
D.使用推刀
第6题
A.转塔式刀库
B.园盘式刀库
C.短刀库
D.链式刀库
E.四方刀架
第7题
A.锯骨机
B.切片机
C.绞肉机
D.剔骨刀
第8题
A.成型车刀、刨刀
B.拉刀和镗刀
C.车刀
D.蜗轮刀
第9题
A.片刀
C.烤鸭刀
D.牛角刀
第10题
A.顺序选刀
B.任意选刀
C.人工选刀
D.模块选刀
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