更多“苏式面点的大多数品种具有（），汁多肥嫩，注重工艺的特点。”相关的问题
第1题
“三丁馅”是苏式特色馅心。特点是：鲜、嫩、油而不腻、（）适口，回味无穷。
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第2题
面点工艺中除甜馅原料可常年供应外，多数咸馅品种的原料季节性很强（）
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第3题
馅心按（）分类，可分为咸味馅、甜味馅、甜咸馅和咸甜馅等。
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第4题
下面几项中，广式面点的特点的是（)。
A.带馅糕点要求皮薄而不露馅
B.馅大以突出馅芯的风味
C.味道清淡、鲜滑
D.肉馅多用“水打馅”
E.味道浓郁
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第5题
对带馅心面点口味起决定性作用的是馅心（）。
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第6题
龙抄手皮薄馅嫩，汤浓色白，鲜嫩香辣，为四川民间传统美味面点之。（)
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第8题
花生可制成多种炒货、花生糖、花生酥等，可制作佐餐小菜、面点馅心或甜咸菜肴。（)
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第9题
陆川猪特点为“六短猪”、皮薄、肉嫩、早熟易肥。（）
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第10题
（）多选用新鲜蔬菜作为原料，经过加工、调味、拌制后成馅心，具有鲜嫩、清香、爽口的特点。
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