以下选项哪个是鱼肉锅包肉的正确烹饪方式（）

A.无需解冻，上锅蒸至6-7分钟

B.无需解冻，上锅蒸至7-8分钟

C.无需解冻，上锅蒸至9-12分钟

D.无需解冻，上锅蒸至10-15分钟

A.炖炒：无需解冻，用140-160度油温炸至上色，再配菜进行烧、炒、炖

B.炖炒：无需解冻，用160-170度油温炸至上色，再配菜进行烧、炒、炖

C.炸：无需解冻/半解冻，160-170度油温煎炸至4-5分钟

D.炸：无需解冻/半解冻，160-170度油温煎炸至8-10分钟

A.藕、鱼肉

B.白菜、鸡肉

C.肝脏、菠菜

D.豌豆苗、腐竹

“锅包肉”是下列哪个地区的名菜？

A、淮阳

B、川渝

C、东北

A.鸡蛋黄

B.腰花

C.动物肝脏

D.鱼肉

A.猪肉

B.牛肉

C.羊肉

D.鱼肉

A.黄牛肉

B.草鱼肉

C.鸡牙子

D.梅条肉

A.单作

B.间作

C.混作

D.套作