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国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素无须进行监测。（)

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第1题

国家建立食品安全（)，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

A.风险监测制度

B.监督制度

C.抽检制度

D.检查制度

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第2题

国家有关部门对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测是指的以下哪项制度（)。

A.食品安全风险评估制度

B.食品安全追溯制度

C.食品召回制度

D.食品安全风险监测制度

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第3题

食品安全法规定国家建立下列制度，食品安全风险监测制度、食品安全风险评估制度、食品免检制度、食品召回制度。（)
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第4题

国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中（)危害因素进行风险评估。

A.物理性

B.行为性

C.生物性

D.化学性

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第5题

卫生行政部门的食品安全风险监测结果表明存在食品安全风险的，可以根据风险控制，需要直接告知相关食品生产经营者。（)
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第6题

生物性污染包括微生物、寄生虫和虫卵以及有害动物对食品造成的污染。（)
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第7题

国家对食品添加剂生产实行许可制度。生产食品添加剂应当符合法律、法规和食品安全国家标准。（)
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第8题

根据污染食品的有害因素的性质不同，可将食品污染划分为人为性污染、化学性污染和环境污染。（)
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第9题

应当进行食品安全风险评估的情形有（)。

A.通过食品安全风险监测发现食品可能存在安全隐患的

B.发现新的可能危害食品安全因素的

C.为制定食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的

D.为确定监督管理的重点品种需要进行风险评估的

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第10题

冷饮食品中有害化学物质的污染主要来源于食品添加剂的滥用。（)
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