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第2题
客史档案的建立依靠饭店多个部门的协同合作，不包括下列（)项。
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第3题
设在酒店最前部的大堂里,是整个酒店业务活动的中心部门是（)。
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第5题
公司《在用化学品信息一览表》由（)部门负责编写，并更新。
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第6题
跨区域质量问题PPSR前三钻的问题管理归口部门是（)。
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第7题
（)是酒店员工最多、管理难度较大的部门。
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第8题
计量器具的请购、日常点检、内校、维护与保养由（)执行。
A.品保部
B.工务部
C.采购部
D.各计量器具使用部门
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第9题
电动工具由（)按照相关标准规范和工具产品使用说明书的要求及实际使用条件，制定相应的安全操作规程。
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第10题
宴会部配备的厨房人员占前台人员的一般比例为（)
A.5%～10%
B.15%～20%
C.25%～30%
D.35%～40%
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