题目
A.伯醇
B.仲醇
C.叔醇
D.季醇
第1题
第2题
A.叔丁基羟基苯甲醚
B.硬脂酸
C.十八醇
D.尼泊金酯
第3题
A.酮
B.醛
C.酸
D.酯
第4题
第5题
A.氢氧根离子
B.羰基
C.羟基
D.羧基
第6题
A.醇溶蛋白会使啤酒产生浑浊
B.醇溶蛋白会增加过滤难度
C.醇溶蛋白会影响啤酒风味
D.醇溶蛋白会影响发酵过程
第7题
A.含有叔氨原子
B.含有醇羟基
C.含有苯环
D.含有酚羟基
第8题
第9题
A.羧基
B.醇羟基
C.羰基
D.酚羟基
第10题
A.甲醛
B.苯甲醛
C.3-戊酮
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