下列属于破损蛋的是（)。

问题蛋是指（）。

下列不属于载制蛋的是（)。

产蛋鸡的蛋白质需要取决于（）。

照蛋时，新鲜蛋蛋壳无裂纹，蛋体全透光呈浅橘红色，蛋黄呈暗影。（)

加工硬心皮蛋时，包蛋前需经过照蛋、敲蛋、分级等步骤。（)

一等蛋：每个蛋重在（)克以上。

在加工腌制蛋时，一、二级鸭蛋宜加工彩蛋或糟蛋，三级蛋用于加工咸蛋。（)

水货炖蛋中蛋液为（)克。

蛋浆可用（），也可用全蛋调制。

使银鸥回收蛋的行为释放的刺激是多方面的，如蛋的大小、颜色和蛋壳上的斑点等。就释放效果来说，大的蛋比小的蛋好，蛋壳上有斑点的蛋比单一色的蛋好，绿色的蛋比棕色的蛋好。如果有一个模型把这三点结合起来就会取得最好的释放效果。另一方面，如果有一个刺激缺失，那么也可以靠另一个刺激的强化来加以弥补。这一现象叫做释放机制。（)