猪头的清洗加工步骤是:剔刮、（）、刮洗、清水洗涤。

A.烫泡→出壳取肉→去表皮→去内脏→洗涤

B.撬壳→剔肉→去内脏→洗涤

C.刷洗→活养→去壳→取肉→整理→洗涤

D.活养→刷洗→去内脏→取肉→整理→洗涤

A.毛根和异味

B.黏液和异味

C.硬壳和硬毛

D.硬壳和异味

A.氧化钙

B.硫化钠

C.硫酸

D.硫酸铵

A.先刮大面，后刮小面

B.先刮复杂面，后刮简单面

C.先刮技术要求高的面，后刮技术低的面

D.先刮容易加工面，后刮难加工面

A.宰杀、烫泡、煺毛、开膛去内脏、内脏洗涤

B.宰杀、煺毛、烫泡、开膛去内脏、内脏洗涤

C.宰杀、内脏洗涤、煺毛、烫泡、开膛去内脏

D.宰杀、烫泡、煺毛、内脏洗涤、开膛去内脏

A.挑去杂质、清水浸泡、发透、摘蒂、漂洗、清水浸泡

B.挑去杂质、清水浸泡、摘蒂、发透、漂洗、清水浸泡

C.清水浸泡、挑去杂质、发透、摘蒂、漂洗、清水浸泡

D.挑去杂质、清水浸泡、发透、摘蒂、清水浸泡、漂洗

A.剖腹

B.宰杀

C.烫泡

D.清洗

A.60%

B.75%

C.80%

D.85%

A.A.用于刮玻璃上的水渍

B.B.用于洗地、雨天刮水

C.C.只要有水的地方都可以使用

D.D.也可以用来刮地上的垃圾