题目
A.是味精的第二代产品
B.含有鲜味极强的核酸类物质
C.含有天然食物提取物
D.含有谷氨酸钠成成
E.是一种复合鲜味调料
第1题
第2题
第3题
A.酱油
B.花生油
C.醋
D.味精
第4题
A.食物进一步的加工品
B.泛指固态、流态、半流态的食物或食品
C.给人提供养分,满足心理要求的自然界的一种物质
D.介于药食之间的天然物质
E.以上都不是
第5题
A.蜂蜜
B.I+G
C.味精(谷氨酸钠)
D.甘氨酸
第6题
A.味精
B.食醋
C.番茄酱
D.柠檬酸
第7题
A.土豆
B.牛肉
C.羊肉
D.小麦
第8题
A.仅在电镜下才可分辨
B.含有许多纵行的微丝
C.可扩大细胞的表面积
D.含有细胞器
E.含有许多纵行的微丝和微管
第9题
A.味精(谷氨酸钠)
B.琥珀酸(酸味剂)
C.蔗糖(甜味剂)
D.果胶(胶凝剂)
第10题
A.BF3
B.H2O
C.乙烯
D.N2
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