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[单选题]

与菜点相协调是对器具的一般要求,主要是指器具的规格、品种、色彩、形状花纹、()协调。

A.大小

B.用途

C.风味

D.质地

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更多“与菜点相协调是对器具的一般要求,主要是指器具的规格、品种、色彩、形状花纹、()协调。”相关的问题

第1题

在冷菜装盘时,一定要注意合理使用盛器,使盛器雅致美观,做到()和盛器的色彩协调。

A.大小

B.形状

C.汤汁

D.原料

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第2题

掌握用餐客流量,负责做好与前厅的工作协调,加强信息反馈及时听取和收集顾客的意见,掌握菜点销售信息和市场动态,适时对菜点质量结构进行调整和补充。()
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第3题

协调沟通政府内部公共关系是指()。

A.协调沟通政府内部领导者和一般公职人员关系

B.协调沟通政府内部一般公职人员关系

C.协调沟通政府与新闻机构的关系

D.协调沟通政府各部门之间的关系

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第4题

发票管理,主要是指税务机关依法对发票运行的全过程所进行的组织、协调、监督活动,具体包括()。

A.印制

B.领购

C.开具

D.保管

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第5题

插花造型原理中对比与协调可以分为?()

A.虚实空间对比

B.色彩对比

C.直线与曲线的对比

D.花材大小的对比

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第6题

社会保障管理一般原则包括()

A.服务之上

B.公开公正

C.属地原则

D.与相关系相协调

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第7题

菜品装饰要求寓意内容优美健康,盘饰与造型协调,富有美感。()
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第8题

要达到色与色之间的统一协调关系,我们通常认为是()或()之间的不同的组合关系。

A.红、绿

B.同类色彩、互补色彩

C.相似、临近

D.近似色的组合、明度相似的色彩组合

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第9题

制作出来的牛奶饼干的质量要求是:色泽均匀,大小一致,花纹清晰,()。

A.质地酥松

B.质地酥脆

C.质地柔软

D.质地松脆

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第10题

不带有强制性空气净化装置的笼器具,它包括笼箱、笼架和饮水瓶,这一种笼器具是指()

A.普通笼器具

B.净化笼器具

C.隔离笼器具

D.屏障笼器具

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第11题

猪肉组织主要是根据肌肉的分部位置和()来划分的。

A.形态特征

B.质地特征

C.脂肪特征

D.色彩特征

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