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第1题
白茶品饮时，冲泡大约5分钟后，茶汤呈浅黄色，此时，方可端杯品尝。（)
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第2题
花茶既保持了原有茶叶的味，又吸收了花的香，因此，品饮花茶重在寻味探香。（)
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第3题
调饮红茶时可根据自己的喜好随意添加调料。（)
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第4题
波兰人饮红茶的方式和俄罗斯人一直是一样，都是用俄式茶饮“沙玛瓦特”。（)
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第5题
韩国人多数人爱饮加糖和奶的红茶，也酷爱冰茶。（)
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第6题
用明矾做媒染剂的话，颜色会朝明亮的方向发展。（)
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第7题
冲泡调饮红茶选用的茶具一般有烧水壶、茶壶、茶盅、品茗杯、。（)
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第8题
西餐上菜顺序是开胃品、汤、沙拉（沙律或色拉)、主菜、甜点、咖啡或红茶。（）
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第9题
调饮红茶奉茶时，最好用带柄带托瓷杯，每杯加放茶匙一个。（)
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第10题
顾客购买单品饮片时按1两=50g标准调剂和计价。（)
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