下列关于《餐厅营业日报表》的描述不正确的选项是哪项（)？

A.A.每日餐厅营业结束后，餐厅服务员统计餐厅收入并填写《餐厅营业日报表》

B.B.餐厅服务员需要将填好的《餐厅营业日报表》交至前台，随封包交财务

C.C.前台经理/副理审阅，并在当日餐厅提交《餐厅营业日报表》上签字(餐厅主管/运营经理，当餐厅主管/运营经理不当班时由前厅经理/副理审阅、签字)

D.D.《餐厅营业日报表》反映出每日餐厅三餐营业收入、客人结账方式等信息

A.A.餐厅服务员，餐厅主管

B.B.餐厅主管，运营经理

C.C.餐厅服务员/餐厅主管，财务

D.D.餐厅服务员/餐厅主管，运营经理

A.A.《餐厅酒水交接班表》每天进餐厅封包进财务

B.B.《餐厅酒水交接班表》必须有当班服务员和审核人的签名

C.C.餐厅服务员填写酒水《入库/出库单》时，直填写出库部分

D.D.餐厅每日进行酒水盘点时，使用标准模板的《餐厅酒水盘点表》

A.A.切断餐厅所有电器电源;

B.B.检查所有水龙头是否关紧;

C.C.全面检查安全和防火，确保无事故隐患;

D.D.关闭所有门窗并上锁(包括饮料冰柜)，钥匙必须交至前台保管。

A.A.客房服务员协助将房间内的餐具、酒具收回餐厅

B.B.前台服务员可以协助进行餐厅的预订、早餐券的销售

C.C.工程服务员协助进行餐厅设施、设备的维护

D.D.PA人员进行餐厅区域的清洁卫生

A.营业收入计划是餐饮经营计划编制的起点

B.编制营业收入计划一般分为确定餐厅上座率、确定餐厅人均消费、编制营业收入计划方案3个步骤

C.餐厅上座率=(计划期接待人次/同期餐厅座位数)*翻台率*100%

D.营业收人=接待人次*食品人均消费+饮料收人

A.A.对标准流程等方面，尽量使用操作示范、情景演练等培训方法

B.B.餐厅培训可以放在午餐收市、清洁后，

C.C.餐厅每周至少进行1次培训，培训时间不少于30分钟

D.D.餐厅培训负责人为餐厅主管/当班岗位经理

A.A.客房/餐厅

B.B.客房/安全服务员/工程

C.C.客房/餐厅/工程

D.D.客房/安全服务员/工程/餐厅

A.A.厨房人员负责制定酒店食品采购计划，抓好食品采购、验收、入库保管等工作

B.B.餐厅员工手部不准佩戴任何饰品。

C.C.餐厅主管制定培训计划，定期组织技能培训，不断提高餐厅服务人员的服务技能。

D.D.餐厅主管协调餐厅对外服务与厨房的关系，合理调配人力，提高服务效率。

A.A.厨房人员，厨师长

B.B.厨房人员，当班经理

C.C.餐厅主管，运营经理

D.D.餐厅主管，财务