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[单选题]

紫色茄子的表皮细胞中含有花青素.将茄子切成小块放在清水中，水的颜色无明显变化，若对其进行加温，随着水温的升高，水的颜色逐渐变成紫红色.其原因是（）

A.花青素在水等无机溶剂中难以溶解

B.水温的升高使花青素的溶解度增大

C.加温使其细胞壁失去了选择透过性

D.加温使表皮细胞的生物膜被破坏

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ABCD

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第3题

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A.叶绿素

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第4题

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第5题

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A.叶绿色

B.类胡萝卜素

C.花青素

D.纤维素

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月季花瓣表现出红色是因为其表皮细胞中含有花青素。（)

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