题目
A.稳定剂
B.乳化剂
C.防腐剂
D.亚硝酸盐
第1题
A.广东省内不得使用乳化剂(如乳化蛋糕油)
B.广东省内不得使用防腐剂
C.广东省内不得使用稳定剂
D.广东省学校内不得使用含柠檬黄、日落黄、亮蓝等人工色素的食品(如含人工色素的吉士粉)
第2题
A.防腐剂
B.着色剂
C.膨松剂
D.乳化剂
第3题
A.食品原料
B.食用色素
第4题
A.氧化剂
B.酶制剂
C.乳化剂
D.防腐剂
第5题
A.糖、油
B.泡打粉、酵母
C.防腐剂、着色剂
D.鸡蛋、盐
第6题
A.亚硝酸钠
B.硫酸铝钾
C.硫酸铝铵
D.改良剂
第7题
A.6月1日
B.6月6日
C.6月10日
D.6月12日
第8题
B.苏丹红
C.瘦肉精
D.三聚氰胺
第9题
A.漂白剂
B.防腐剂
C.着色剂
D.稳定剂
第10题
A.天然的食品添加剂比人工化学合成的食品添加剂安全
B.添加剂对身体有害,应该一概禁止
C.三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精都是食品非法添加物,根本不是食品添加剂
D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用
E.食品加工中可以无限量地使用食品添加剂
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