题目
A.分餐进食,避免人员密集
B.餐具用品需高温消毒
C.食堂采购人员佩戴一次性口罩和橡胶手套
D.餐厅每日消毒1次,餐桌椅使用后进行消毒
第1题
A.餐厅每日消毒1次,餐桌椅使用后进行消毒
B.操作间保持清洁干燥,严禁生食和熟食用品混用,避免肉类生食
C.采用分餐进食,避免人员密集
D.餐具用品须高温消毒
E.建议营养配餐,清淡适口
第2题
A.A.用餐时采用分餐进食、分时段用餐等方式,避免人员密集
B.B.分餐人员严格保持个人卫生,正确佩戴帽子、口罩、一次新手套等防护用具
C.C.餐厅保持常态通风,提供洗手消毒用品,每日做好预防性消毒,餐具用品必须严密消毒
D.D.以上均正确
第3题
A.每日消毒1次
B.间隔一日消毒1次
C.每周消毒3次
D.每个月内不定期消毒
第5题
A.食堂采购人员或供货人员须佩戴口罩和一次性橡胶手套,避免直接手触肉禽类生鲜材料,摘手套后及时洗手消毒
B.保洁人员工作时须佩戴一次性橡胶手套,工作结束后洗手消毒
C.安保人员须佩戴口罩工作,并认真询问和登记外来人员状况,发现异常情况及时报告
D.服务人员、安保人员、清洁人员工作时须佩戴口罩,并与人保持安全距离
第8题
A.A.选择.高温.严禁混用
B.B.避免.低温.可以混用
C.C.避免.高温.严禁混用
D.D.选择.低温.可以混用
第9题
A.吃饭的最后一刻才脱口罩
B.就餐前、后要洗手
C.按照食堂分餐进食,轮流就餐、错时就餐
D.也可个人自带餐具,打餐后返回办公地点单独用餐的方式
第10题
A.错峰就餐
B.好吃好喝
C.餐盒
D.外卖
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