更多“澄粉是用面粉经过特殊的加工制成的纯淀粉。（）”相关的问题
第1题
拍粉就是在经过调味的原料表面均匀地撒或按上一层面粉、淀粉或面包粉（）
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第2题
拍粉就是在未经过调味的原料表面均匀地撒或按上一层面粉、淀粉或面包粉（）
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第3题
调制拍粉托蛋糊的原料是鸡蛋清、干淀粉、面粉等。（）
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第5题
普通粉是面粉中加工等级最低一类，故其营养价值最差。（)
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第6题
调制糊浆时一般可选用淀粉、面粉、米粉等粉料及鸡蛋、发酵粉等其它用料（）
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第7题
泥塑的基本用料是京东高山红粘土，经过：去渣、水洗、澄浆、二次去渣、排水、揉泥、保湿、储存等特殊工艺;将原泥料制成后备用。（)
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第8题
桂花白糖馅制作时，要将板油和（）拌入白糖内搓擦均匀。
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第9题
纯氧化物耐火材料是以高熔点、高纯度（≮99%)氧化物为原料,用高温陶瓷工艺方法或其他特殊工艺法制成的耐火制品,又称氧化物陶瓷。（)
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