发酵过程的综合指标是（).

A.发酵液pH值升高

B.发酵液pH值降低

C.发酵液变稀

D.发酵液变稠

E.产物浓度下降

A.培养基、空气

B.发酵液、无菌空气

C.无菌空气、发酵液

D.空气培养基

A.密封不严，有氧气进入

B.有空气中的醋酸菌进入

C.发酵罐消毒不彻底

D.发酵液灭菌不彻底

A.分批式发酵

B.分液式发酵

C.分流式发酵

D.流动式发酵

E.连续发酵

A.通气、搅拌的剧烈程度

B.培养基的成分

C.发酵液的pH的变化

D.灭菌方法

A.加入助滤剂

B.加入反应剂

C.加水稀释

D.调节pH值

A.有酒精大量产生

B.发酵液逐渐澄清

C.发酵液中有大量气泡产生

D.发酵液红色加深

A.水分

B.蛋白质

C.发酵产物

D.菌体