更多“菜肴“黄豆煨小排”煨为热菜烹调方法，采用煨制作的菜品一般具有熟软浓香的特点，煨一般使用的火力为（）。”相关的问题
第1题
煨木香的方法多采用：A、面粉煨B、纸煨C、麦麸煨D、滑石粉煨E、热火灰煨
煨木香的方法多采用：
A、面粉煨
B、纸煨
C、麦麸煨
D、滑石粉煨
E、热火灰煨
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第2题
制作（)是采用煨的烹调方法。A.芙蓉三鲜B.佛跳墙C.炖酥肉D.普宁豆酱鸡
制作()是采用煨的烹调方法。
A.芙蓉三鲜
B.佛跳墙
C.炖酥肉
D.普宁豆酱鸡
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第3题
木香宜采用的煨制方法是A、隔纸煨B、面裹煨C、滑石粉煨D、湿纸煨E、麦麸煨
木香宜采用的煨制方法是
A、隔纸煨
B、面裹煨
C、滑石粉煨
D、湿纸煨
E、麦麸煨
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第4题
煨木香一般采用的方法是()。
A.麦麸煨
B.面裹煨
C.滑石粉煨
D.湿纸煨
E.吸油纸煨
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第6题
煨木香一般采用的方法是（）。 A．麦麸煨B．面裹煨C．滑石粉煨D．湿纸煨E．纸煨
煨木香一般采用的方法是（）。
A．麦麸煨
B．面裹煨
C．滑石粉煨
D．湿纸煨
E．纸煨
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第7题
以新鲜原料做煨、炖、煮类菜肴，采用的是烹调中调味。（)
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第8题
成菜后菜肴的特点是汤料各半，汤汁微稠，口味鲜浓，质感软嫩或脆嫩，这类菜肴的烹调方法是（）
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第10题
炖、焖、煨三种烹调方法都是以水为传热介质，采用大火烧开、中小火长时间加热的烹调方法
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