以下餐具清洗消毒正确的是（）

A.将待洗的餐具，去掉残菜渣，倒入潲水桶

B.用百洁布清洗餐具，用温水再洗一遍餐具，确保清洗干净

C.用调好的洗洁精水洗掉餐具上的油渍，污渍

D.把清洗好的餐具放在餐具盆内，沥干水后放到指定消毒柜内消毒

A.一洗、二刮、三消毒、四保洁

B.一刮、二洗、三消毒、四保洁

C.一刮、二洗、三清、四消毒、五保洁

D.一冲、二消毒、三保洁

A．洗刷餐具应用专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类的水池混用

B．消毒后餐具应及时贮存在专用保洁柜内

C．化学消毒是效果最好的消毒方法

A.餐具清洗池应专用

B.食品原料与清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池应分开

C.生意忙时，可以借助餐具清洗水池清洗蔬菜

D.为发挥最大产能，水池可以分时段公用

A.重点餐具清洗消毒：严格按照餐具清洗流程（包括洗碗、洗杯、洗筷子、洗瓷勺、洗汤漏勺）操作，相关清洗设备应按照相应清洗消毒流程要求运行

B.食品按照储存条件进行储存，肉类、蛋类、水产、豆制品及员工餐熟食应及时冷藏储存

C.开封或者暴露在环境中食品、餐用具（含一次性餐具）应做好加膜加盖，防止食品、餐用具受到环境污染

余先生，30岁，因发热、右上腹疼痛、巩膜黄染、食欲减退，伴恶心呕吐3日就诊，初步诊断为病毒性肝炎，入院治疗。余先生用过的餐具处理程序错误的是A、单独处理

B、遵循消毒-清洗去污-清毒的原则进行

C、遵循清洗去污-消毒的原则进行

D、先煮沸15～20分钟，再清洗去污，再煮沸30分钟

E、消毒还可用含氯消毒剂浸泡消毒或流通蒸汽消毒

对余先生使用过的物品，不正确的消毒方法是A、餐具、痰杯煮沸消毒

B、体温表用过氧乙酸浸泡

C、排泄物用含氯石灰消毒

D、血压计、听诊器微波消毒

E、信件、书报用环氧乙烷气体消毒

余先生病愈出院时，护士为其做终末消毒处理，不正确的处理是A、嘱病人沐浴后将换下的衣服带回家清洗

B、床及桌椅用0.2%过氧乙酸溶液擦拭

C、病室地面用3%含氯石灰液喷洒

D、被服类消毒后送洗衣房清洗

E、病室用2%过氧乙酸溶液熏蒸

A．餐具在存放时，食品接触面应向下

B．消毒后的餐用具表面光洁、无油渍、无异味、无不溶性附着物

C．已盛装食品的容器不得直接置于地上

D．已消毒和未消毒餐具应分开存放，保洁柜不得存放其他物品

A.餐具一餐一消毒

B.寝室、活动室一周一消毒

C.儿童内衣隔日一消毒

D.儿童用品玩具定期清洗、消毒