病害的发生不能由果蔬体单独进行，而是受（)、寄主的抗性和环境条件。

A.便于进行冷链流通

B.去除低等次的果蔬

C.易于果蔬内生物化学变化和微生物的繁殖活动

A.食盐

B.糖

C.稳定剂

D.乳化剂

A.连作

B.清除周围寄主杂草

C.使用波尔多液

D.选育抗性品种

A.钝化酶的活性

B.改进色泽

C.去除不良风味

D.降低微生物数量

A.土豆

B.苹果

C.蘑菇

D.柠檬

A.风冷预冷

B.水冷预冷

C.真空预冷

D.冰冷预冷

A.物理、化学、生物等环境条件

B.机械环境条件

C.气候、生化环境条件

D.气候环境条件

A.酶液浓度

B.作用时间

C.作用温度

D.pH值

A.人为因素

B.环境

C.病原

D.寄主